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糯米球与King’s Sweetcorn雪糕

材料: 面团:

• 1包糯米粉

• 2 ½杯水

• 少量可食用色素




材料: 糖酱:

• 6 汤匙棕榈糖

• 1 汤匙香草香精/新鲜香兰叶

• 1 杯椰奶

• 1 杯King’s Sweetcorn 雪糕

• 一小撮盐



材料: 装饰配料:

• ½ 杯椰丝

• 1汤匙黄砂糖

• 一小撮盐



准备工作:

1. 面团制作:将糯米粉和水倒入一个大碗中。搅拌至拌匀,然后揉搓面团至变成光滑和有弹性。

2. 将面团分为三块,放入 3个盒子内,在各盒子加入不同的可食用色素。

3. 拔小一团面粉团,搓成小球状。用手指在中间压出凹洞。

4. 用一个锅盛半锅水,把糯米球投入水中,煮至沸腾。一旦糯米球浮至水面,便可捞起,用纸巾吸干水分。

5. 糖酱制作:在另一个锅中加入一些棕榈糖和水。煮至棕榈糖融化,然后加入椰奶和King’s Sweetcorn雪糕和一小撮盐。不断搅拌,避免椰奶结块。

6. 将糯米球摆盘,淋糖酱,在上方撒一些椰丝,上桌咯。